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Westindisches Zitronengras

Westindisches Zitronengras
74,95 €  *

Inhalt:
0.35 Liter (214,14 €  * / 1 Liter)
Alkohol:
42 % vol. Alc.
Gewicht:
1 kg

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Nachdem sich die Verwendung von Zitronengras als Alternative zur herkömmlichen Zitrus-Aromatik... mehr
Produktinformationen "Westindisches Zitronengras"

Nachdem sich die Verwendung von Zitronengras als Alternative zur herkömmlichen Zitrus-Aromatik auch in der modernen europäischen Küche immer weiter verbreitet und unsere kuniarischen Horizonte in exotische Richtungen weitet, war es an der Zeit, dieses Süßgras auch einmal in einem Destillat einzufangen.

Frisch geerntet, kleingeschnitten und getrocknet ergibt unser Westindisches Zitronengras (Cymbopogon citratus) einen Geist, der die charakteristischen Aromen der Würzpflanze in veredelter, schmeichelnder Form typisch wiedergibt: An Nase und Gaumen gleichermaßen frisch und zitronenartig, mit einem Hauch von Rosenduft, verleiht dieses Destillat jedem Gericht eine exotische Note – ob tatsächlich als Würzmittel am Herd verwendet oder als begleitender Digestif. Die ansprechende, leicht gelbliche Farbe stammt von den destillierten ätherischen Ölen, die vor allem den Duft- und Aromastoff Citral enthalten. Eine Destillat-Rarität für Liebhaber und Spitzenköche!

Verkehrsbezeichnung: Spirituose
Alkoholgehalt: 42% vol.
Nettofüllmenge: 350ml
Lebensmittelunternehmer: Stählemühle, Christoph Keller, D-78253 Eigeltingen-Münchhöf
Ursprungsland: Deutschland
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Auszeichnungen

Edelbrand des Jahres!

Destillata 2013

Urteil der Jury: »Eindrucksvoller, markanter Charakter mit edlem, feinen Zitruston und frischer Grasnote; wuchtig und typisch fein-herb am Gaumen; durchgehend elegant und sehr nachhaltig!«

 

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