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La Pioche

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Mit einer Spitzhacke (La Pioche) gräbt man in mühseeliger Arbeit die Enzianwurzeln im Jura aus.... mehr

Mit einer Spitzhacke (La Pioche) gräbt man in mühseeliger Arbeit die Enzianwurzeln im Jura aus. Diese werden gereinigt, zerkleinert und dann über Wochen lang in Alkohol mazeriert, bis man sie schließlich abdestilliert. Erst durch die Zugabe von Zitrusfrüchten und etwas Zucker, entsteht der regionaltypische Aperitif. Mit 16% Alkohol ersetzt er auch gerne mal einen Vermouth. 

Verkehrsbezeichnung: Spirituose
Alkoholgehalt: 16% vol.
Nettofüllmenge: 500ml
Lebensmittelunternehmer: La Semille, 80, Grande Rue, F-25300 Les Fourges
Ursprungsland: Frankreich
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