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Tarquin's Cornish Pastis

Tarquin’s Cornish Pastis

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Alkohol: 42 % vol.

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Cornish Pastis ist eine zeitgenössische Variante des französischen Klassikers und der erste... mehr

Cornish Pastis ist eine zeitgenössische Variante des französischen Klassikers und der erste seiner Art, der in England produziert wird. Er wird in winzig kleinen Chargen an der Küste Cornwalls, in der Nähe von Padstow gebrannt. Um eine schöne Balance zwischen der Süße der Anissamen, Sternanis und Süßholz, bringen frische Zitrusschalen genügend Säure. Eine ganz eigene süße Note kommt dazu noch von den Ginsterblüten, die auf den Cliffs von Cornwall wild wachsen. Der Pastis enthält keinen Zucker und ist damit relativ trocken und eignet sich hervorragend für Cocktails.

Farbe: Blasses Amber
Nase: Honig, frisch gepflückte Gartenkräuter, Süßholz. Erdig und aromatisch
Körper: Gehaltvoll, kremig und zitronig. Pfeffrige würze mit einem Hauch Säure
Abgang: Süß, dennoch trocken und seidig weich. Bitter und Süß.

Zutaten

  • Grüner Anis aus der Türkei
  • Fenchelsaat aus der Türkei
  • Sternanis aus China
  • Süßholz aus Usbekistan
  • Engelwurz aus Polen
  • Grüner Kardamom aus Guatemala
  • Zimt aus Madagaskar
  • Iriswurzel aus Marokko
  • Wacholder aus Italien
  • Frische Orangen-, Zitronen- und Grapefruitzeste
  • Ginsterblüten
Verkehrsbezeichnung: Pastis
Alkoholgehalt: 42% vol.
Nettofüllmenge: 700ml
Lebensmittelunternehmer: Southwestern Distiller, Wadebridge, PL27 7SH
Ursprungsland: England
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2014 - San Francisco World Spirits Competition – Gold Medal

2014 - IWSC – Silver Award

Pastis Tonic

Zutaten:
- 1 cl frischer Orangensaft
- 4 cl Tarquin's Cornish Pastis
- Filler Tonic Water
Zubereitung:
Einfach nacheinander auf Eiswürfel ins Glas geben und mit Limettenscheibe befüllen.

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