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Authentic Absinthe Accessories Fountain

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For a long time, Absinheurs all over the world have cursed the inferior quality of... more

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For a long time, Absinheurs all over the world have cursed the inferior quality of fountains. We've got wholesale clients storing "Frankenstein cabinets" of defective fragments that don't fit together. 

In 2012 my business partner and I took the decision to develop our own fountain. We thought we could get this to market within half a year. What dreamers we were! Actually it took us way over two years to finalize this fine project, but it was really worth the effort and money. 

The final product is going to hit the market in late 2014 and is going to be what everybody was dreaming about, having an Absinthe fountain in mind. It's an authentic reproduction of a model common in the 19th century that I personally like best. To honour Absinthe as a typical French drink we have a French rooster on top of the lid, instead a boring nut. Looks nice! 

If you look at it side by side with the fountains available before, you will immediately recognize the difference. 

The Classic Absinthe Fountain has been tested by SGS Fresenius and is proved food safe and meets the requirements of LFGB and Regulation (EC) No. 1935/2004.

When you take out the parts from it’s nicely designed package and assemble them, you’re going to find out that all thread mounts are cut precisely and screwing parts together is as simple and easy as a toy.

The glass bowl is transparent and not stained. Metal surface is smooth and shiny, embossing are precise and accurate – everything looks classy. When you first lift the lid, you’re going to feel a little resistance – that’s because the lid sits in its frame with very little tolerance and if you put it on again, it glides into the frame. Fantastic haptic!

A massive problem before was cracking glasses, as there always was a lot of tension that is very sensitive to temperature variations. Our glass bowl is made from molded glass, that’s perfectly stabile and won’t crack – unless you smash it. But even in this sad case, you don’t need to worry, as we provide you with replacements.

What are you going to do when cleaning and drying the fountain? Well, obviously you carefully hand wash the glass bowl and unscrew the filter inside. Now here’s something really clever: You can also unscrew the spigots and clean the pipes with a pipe cleaner! I guess you’re going to love this!

A lot of you have nice wooden furniture and don’t want to scratch the surface of your table. Therefore, we mounted a special sponge inside the foot of the fountain. On the one hand it prevents scratches and on the other it enables the fountain to not slip and stand safe.

The fountain is made of high quality, nickel-plated brass and obviously leak proof. It’s going to accompany you and your friends when enjoying the green hour!

 

Manual

Before first usage
Carefully wash the glassbowl with dishwashing soap. Rinse with cold water, so all remaining soap is removed. You may unscrew the filter plate inside the glassbowl. Push down the filter gently and turn leftwards. Be careful not to lose the filter when removing it, as it could damage the glass. 

Build up the Fountain

  • Screw the Foot on the bottom plate.
  • Screw the glass bowl with the distributer plate onto the foot.
  • Screw the French cock onto the lid.

Now your fountain is ready for action.

Usage
First of all shut all 4 spigot. Fill ¾ of the fountain with ice cubes. Now fill in cold still water to cover the ice cubes. Put on the lid and place the fountain on your table.

Absinthe Preparation
Fill 2-4 cl Absinthe into an Absinthe glass. Place it underneath one of the spigots. Optional you can now place and Absinthe spoon with a sugar cube onto the Absinthe glass. Slowly open the spigot. Water starts to drop from the spigot into the glass. Absinthe preparation demands some time, so you don’t want to rush this beautiful procedure. Dilute the Absinthe till all the liquid is louched (turned cloudy). You may dilute Absinthe in a ration from approximately 1:2 to 1:5. Since there’s no right or wrong, it’s more a question of personal taste, how strong one prefers his drink!

After usage
Remove the remaining water from the fountain. Open all spigots. Remove the filter inside the glassbowl and dry the fountain with a soft cloth. A microfiber cloth works excellent. 

 

 

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Customer evaluation for "Authentic Absinthe Accessories Fountain"
23 Jul 2018

Sehr gut und stabil

Für den ersten Gebrauch muss die Fontaine zusammengebaut werden - das geht jedoch sehr schnell und leicht. Kaum steht sie, begeistert sie mit ihrer Wertigkeit. Sie steht dank ihres relativ hohen Eigengewichts äußerst stabil und man vertraut sofort darauf, dass sie auch gefüllt nicht umstürzen wird. Die vier kleinen Hähnchen sind sehr gut verarbeitet und befinden sich in einer idealen Höhe, um auch verschieden hohe Gläser befüllen zu können. Die Form der Fontaine ist schön und dekorativ, so dass man sie gerne auch durchgehend auf einem passenden Möbelstück stehen lässt.

Auch wenn der Preis durchaus hoch ist, ist er auf jeden Fall angemessen.

19 Feb 2017

Ich bin begeistert

Vor einer Weile habe ich in der Goldenen Bar in München eine Absinthefontaine gesehen und mich spontan in das Teil verliebt. Von dort hatte ich auch die Empfehlung für absinthe.de bekommen. Als das Teil hier ankam war ich bereits von der schönen und sicheren Verpackung begeistert. Aber richtig spannend wurde es erst, als ich mir damit das erste Glas Absinthe zubereitete. Eis in die Fontaine, Wasser dazu, Absinthe ins Glas und ab unter eines der vier Hähnchen. Man kann die Dinger extrem präzise einstellen - sehr geil. Die Verarbeitung ist irre gut und es mach wahnsinnig Spaß damit zu spielen.

absinthe.de - Lion Spirits. Top!

7 Jan 2016

so geht das

Meinem Vorredner kann ich nur zustimmen. Auch ich hatte eine dieser Fontainen aus Indien, die nach kurzer Zeit kaputt war.

Die hier ist genial. Hier stimmt alles. Das Metall hat eine sehr wertige Haptik, die Fontaine tropft nirgends und es macht einfach Spaß damit einen schönen Absinthe zuzubereiten.

Für mich war eigentlich die zertifizierte Lebensmittelechtheit das ausschlaggebende Argument.

250 Euro sind zwar kein Pappenstil, aber diese Fontaine ist das 100% wert!

9 Jul 2015

perfekt

Nachdem meine alte Fontaine schon vor geraumer Zeit den Geist aufgegeben hatte (krumme Hähnchen, gerissenes Glas) und nur noch als Dekoobjekt zu gebrauchen war, entschloss ich mich, die AAA Fontaine zu kaufen, denn eigentlich möchte man ja damit seinen Absinthe zubereiten.

Ich bin begeistert! Super schneller Versand. Sehr sichere Transportverpackung, tolle Präsentation und dann die Fontaine: Allein schon das Metall greift sich ganz anders als der Billigschrott aus Indien. Da klemmt auch kein Gewinde - alles ist perfekt verarbeitet. Handling ist ja eh klar. Da tropft auch nichts - die Hähnchen sind 100% dicht.

So eine Fontaine muß eigentlich jeder ernsthafte Absintheur zuhause stehen haben!

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Bauteile

Von unten nach oben:

- Bodenstück mit Gummieinsatz
- Fuß
- Verteilerplatte mit Silikondichtungsring, Röhrchen und Hähnchen
- Glaskörper
- Deckel mit Französischem Gockel

Vor der ersten Verwendung

Wir empfehlen, den Glaskörper vor der ersten Verwendung gründlich mit warmem Seifenwasser auszuwaschen und mit kaltem Wasser nachzuspülen. Um eventuelle Seifenresten gänzlich auszuspülen können Sie den Filter im Glaskörper herausschrauben. Einfach etwas Druck auf den Filter ausüben und dann nach links drehen. Vorsicht beim herausnehmen – nicht, daß Sie ihn in den Glaskörper fallen lassen und diesen damit beschädigen!

Die Hähnchen lassen sich zum Reinigen abschrauben. Bitte überdrehen Sie das Gewinde nicht, wenn Sie die Hähnchen wieder aufschrauben. Um die Hähnchen abzudichten wurde ein Dichtband verwendet. Unserer Erfahrung nach, ist das aber nicht zwingend nötig. Wenn sich hier dennoch Undichtigkeiten ergeben, verwenden Sie bitte ebenso ein Dichtband (bekommt man im Baumarkt), oder einen Tropfen lebensmittelechtes Silikon. Vaseline funktioniert genauso.

Aufbau

Schrauben Sie zunächst den Fuss auf das Bodenstück. Nun schrauben Sie den Glaskörper auf den Fuss. Schrauben Sie den gallischen Hahn auf den Deckel. Ihre Fontaine ist nun einsatzbereit.

Verwendung

Schließen Sie zunächst die 4 Hähnchen. Füllen Sie die Fontaine etwa zu zwei Dritteln mit Eiswürfel. Nun gießen Sie kaltes Wasser in die Fontaine, so daß die Eiswürfel bedeckt sind. Setzen Sie nun den Deckel auf den Glaskörper.

Nun füllen Sie ca. 2-4cl Absinthe in Ihr Absintheglas und stellen es unter eines der 4 Hähnchen.

Optional können Sie nun einen Absinthelöfflel mit einem Stück Würfelzucker auf das Glas legen.

Drehen Sie das Hähnchen auf, so daß ein dünner Strahl Wasser (optional über den Zucker) in Ihr Glas fließt. Sie können die Hähnchen sehr fein regulieren und die Fließgeschwindigkeit präzise einstellen. Verdünnen Sie Ihren Absinthe je nach Geschmack in einem Verhältnis von 1:2 bis 1:5.

Nach der Verwendung

Öffnen Sie alle 4 Hähnchen und gießen das restlich in der Fontaine verbliebene Wasser aus dem Glaskörper. Schrauben Sie nun die Verteilerplatte vom Glaskörper ab. Nun können Sie den Filter im Glaskörper herausschrauben. Passen Sie bitte auf, daß Ihnen der Filter nicht aus der Hand rutscht, wenn Sie ihn aus dem Glaskörper entnehmen. Trockenen Sie den Silikondichtungsring und den Glaskörper mit einem weichen Tuch.

Blasen Sie vorsichtig von aussen in die Röhrchen. Eventuell vorhandene Feutigkeitsreste sammeln sich in der Verteilerplatte und können dort mit einem Tuch aufgenommen werden.

Von Zeit zu Zeit können Sie die 4 Hähnchen von den Röhrchen schrauben und diese mit einem Pfeiffenreiniger säubern. Überdrehen Sie die Gewinde nicht, wenn Sie die Hähnchen wieder anschrauben.

Hintergrundinfos

Absinthefontainen sind Artefakte aus einer längst vergangen Epoche. Die ausgesprochen dekorativen Wasserspender standen Absintheliebhabern in Französischen Bars und Bistrots auf dem Tresen zur Verfügung, um Absinthe mit eisgekühltem Wasser, frisch zuzubereiten.

Sicherlich kamen Absintheliebhaber bei der Zubereitung auch ins Fachsimpeln, darüber wie ein Absinthe am besten zubereitet wird. So eine Fontaine verfügte meist über mehrere (bis zu 6) Hähnchen, die sich sehr fein regulieren ließen. Es ist ja schon ein fast wissenschaftlicher Prozess, ob man das Hähnchen nun ganz aufdreht, oder nur Tropfen für Tropfen ins Glas fallen soll. Eile ist jedenfalls nicht angesagt, sonst könnte man ja auch eine ordinäre Karaffe verwenden und das Wasser in einem Schwung ins Glas gießen. Fachleute wissen natürlich, daß die Trübung zu einem großen Teil davon abhängt, wie das Wasser zum Absinthe kommt. Man könnte durchaus sagen: Je langsamer, desto besser ist die Trübung. Die Magie des Absinthes besteht ja auch gerade darin, daß beim Mischen zweier klarer Flüssigkeiten eine Trübung entsteht. Diese ritualisierte Zubereitung bindet den Konsumenten auf einer sehr speziellen Ebene an Absinthe. Mit keiner anderen Spirituose ist so eine Zeremonie überhaupt möglich. Und die Hersteller unterstützten das mit immer neuen Apparaturen, die man zur Absinthezubereitung verwendete, wobei die Absinthefontaine eindeutig die eleganteste und komfortabelste Option war.

Warum aber sollte man sich so viel Zeit für die Zubereitung eines Aperitifs nehmen? Absinthe ist ja eine Spirituose die aus einer Vielzahl an Kräutern destilliert wird. Diese Aromen werden im Destillat quasi konzentriert und bei der Verdünnung mit Wasser wieder frei gesetzt. Wenn man das Wasser aber sehr schnell zugibt, funktioniert das nicht so gut, wie wenn man das Wasser Tropfen für Tropfen zugibt. Lässt man sich Zeit, erfüllt das feine Aroma eines einzelnen Glas Absinthe bald den gesamten Raum. Wir empfehlen ein Verhältnis von 1:3 bis 1:5.

Ein weiteres historisches Utensil ist der Absinthelöffel, auf dem ein oder mehrere Stück Würfelzucker platziert werden, um den Absinthe während der Zubereitung zu süßen. Dazu gibt es zwei Dinge zu sagen: Einerseits war der allgemeine Geschmack im 19. Jahrhundert wesentlich süßer als heute und anderseits gab es auch sehr viele Absinthesorten, die garnicht erst destilliert, sondern nur mazeriert waren. Diese Mazerate zeichnen sich durch sehr starke Bitterkeit aus. Das liegt daran, daß die Bitterstoffe durch Mazeration aus dem Wermutkraut gelöst werden und in den Alkohol übergehen. Bei der Destillation bleiben die Bitterstoffe zum größten Teil auf der Strecke. Mit dem Zucker kann man die Bitterkeit recht gut kaschieren. Qualitativ hochwertige Absinthe sind aber allerhöchstens als „Trocken“ und kaum Bitter, daher ist es eigentlich nicht mehr nötig, Absinthe zu süßen. Letztlich ist das aber eine persönliche Entscheidung, die jeder für sich selbst treffen muß. Über Geschmack lässt sich nicht streiten.

Mit der Renaissance des Absinthe zum Ende der 90er Jahre des vergangenen Jahrhunderts, kam ein eigenartiges Feuerritual auf, bei dem der in Absinthe getränkte Würfelzucker auf dem Absinthelöffel entzündet wird, so daß der Zucker karamellisiert. Er wird dann in den Absinthe eingerührt und mit Eiswasser abgelöscht. Wir raten aus zwei Gründen davon ab: Einerseits besteht die Gefahr, daß nicht nur der Absinthe brennt, sondern auch Dinge entzündet werden, die man nicht entzünden möchte und anderseits aus geschmacklichen Gründen. Man bekommt vielleicht eine etwas andere Süße, als mit normalem Zucker, verbrennt aber gleichzeitig einen Teil des Absinthes und verliert dadurch zahlreiche Aromen. Historisch belegt ist dieses Ritual ganz sicher nicht und wahrscheinlich hätte man zu Zeiten von Baudelaire und Verlaine davon ähnlich wenig gehalten, wie vom pur Trinken des Absinthes.

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