Kostenloser Versand in Deutschland ab € 100,- Bestellwert
Schneller Versand per DHL
Trusted Shops zertifiziert seit 2009
Persönliche Beratung: 07634 5948960

Koegler Verjus

Menge Stückpreis Grundpreis
bis 5 11,95 €  * 15,93 €  * / 1 Liter
ab 6 10,95 €  * 14,60 €  * / 1 Liter
ab 12 9,95 €  * 13,27 €  * / 1 Liter
ab 18 8,95 €  * 11,93 €  * / 1 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €  * / 1 Liter)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

In Eltville, im idyllischen Rheingau, liegt das Weingut Koegler, dessen Mittelpunkt, das vor... mehr

In Eltville, im idyllischen Rheingau, liegt das Weingut Koegler, dessen Mittelpunkt, das vor fast 600 Jahren erbaute Gehöft Bechtermünz, bildet.
In diesem geschichtsträchtigen Gebäude wohnte und arbeitete bereits Johannes Gutenberg.
1998 übernahm Ferdinand Koegler das traditionsreiche eltviller Weingut mit etwa 7,5 Hektar Weinbergen. Er konnte die Tradition mit frischem Wind und einem jungen Geist wiederbeleben. Inzwischen ist die Anbaufläche auf 36 Hektar angewachsen und erstreckt sich von Eltville bis nach Hochheim. 
Aufbauend, auf den Erfahrungswerten von fünf Generationen, ist die Arbeit der Familie Koegler geprägt von schier unbegrenzter Leidenschaft, sowie Kreativität und einer gehörigen Portion Mut, Neues und Ungewöhnliches  auszuprobieren.
In den Weinbergen wird auf natürliche Prozesse und nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen geachtet. Daher scheint es auch nur konsequent, neben den hervorragenden Weinen auch einen Verjus anzubieten, um so die Trauben der "grünen Lese" zu einem spannenden Produkt zu machen.
 
Im Jahre 2003 kam Ferdinand Koegler, inspiriert durch einen schweizer Kollegen, zum ersten Mal auf die Idee, seine Rieslingtrauben zu Verjus zu verarbeiten. Die Rieslingtraube gibt dem Verjus eine ausgeprägte Säure und eignet sich daher perfekt für die Produktion des sauren Traubensaftes.
Da gerade im Rheingau viel mit Riesling gearbeitet wird, wusste Ferdinand Koegler, dass er es probieren musste. Insbesondere, weil die Trauben hier von der erstklassigen Rheingauer-Lage, dem Ton-Schiefer-Boden und dem einzigartigen Klima des Rheingaus profitieren und eine ausbalancierte Säure aufweisen.
Wurden im ersten Jahr noch rund 500 Flaschen Verjus abgefüllt, steigert sich die Menge nun von Jahr zu Jahr. 
 
Vor der Lese werden schlechte Trauben per Hand entfernt. Die eigentliche Lese findet dann Nachts statt, da man hier niedrige Temperaturen benötigt. Um den Trauben möglichst viel Aroma auf den Weg zu geben, werden sie vor der Pressung einige Stunden stehen gelassen. So gelangen die wertvollen Aromen aus den Traubenschalen in den Saft. 

Das Besondere an dem Koegler Verjus: Wie auch der Traubensaft des Weingutes, wird der Verjus kaltsteril abgefüllt, um so die Aromen zu erhalten und die bei einer Heißabfüllung auftretenden Kochtöne zu vermeiden.
 
Koegler Verjus 2020 MHD: Ende 2023

 

Würzmittel aus dem Saft unreifer Trauben

Enthält Antioxidationsmittel und Sulfite

Hersteller: Weingut J. Kögler, Kirchgasse 5, 65343 Eltville

Weiterführende Links zu "Koegler Verjus"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Koegler Verjus"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.
Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Gin Fizz

Zutaten:
- 6 cl Gin 
- 3 cl Verjus 
- 2 cl Zuckersirup 
Filler Soda 

Zubereitung:
Gin, Verjus und Zuckersirup mit Eis in einen Shaker geben und kräftig, für ca. 15 Sekunden, schütteln. 
Alles in das vorbereitete Glas abseihen, mit Soda auffüllen und genießen!

 

Rezepte

Mittelalterliche Verjus-Saucen

Sauce cameline“ Zimt-Ingwer-Verjus Zimtsauce.

Zerstoßen Ingwer, Zimt, Langpfeffer, gegrilltes Brot. Durchtränken mit Verjus. Zusammenrühren

„Sauce verte“ Petersilie-Weißbrot-Verjus Grüne Sauce.

Masse aus Petersilienblättern, geschältem Ingwer, Weißbrot (nicht gegrillt). Mischen, durchtränken mit Verjus und passieren.

„Sauce aux oignons“ Mandel-Zwiebel-Ingwer-Verjus Zwiebelsauce.

Ingwer zerstoßen, Zwiebeln, Mandeln mit Verjus aufgießen, Falls gewünscht nach Geschmack mit Wein aufkochen.

 

Siranis - Anissirup Siranis - Anissirup
Inhalt 1 Liter
11,95 €  *
44,69% gespart
BUNDLE
Verjus Royal Verjus Royal
Inhalt 0.25 Liter (19,80 €  * / 1 Liter)
4,95 €  * 8,95 €  *
Sirop de Gomme Sirop de Gomme
Inhalt 0.7 Liter (14,21 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
44,69% gespart
BUNDLE
Verjus Royal Verjus Royal
Inhalt 0.25 Liter (19,80 €  * / 1 Liter)
4,95 €  * 8,95 €  *
Tschin Tschin
Inhalt 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
OMG - Oh my Gin OMG - Oh My Gin
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
KSR Munich - Sexy Bitters KSR Munich - Sexy Bitters
Inhalt 0.1 Liter (149,50 €  * / 1 Liter)
14,95 €  *
TIPP!
Faude Feine Brände Bergamottengeist Bergamottengeist
Inhalt 0.5 Liter (77,90 €  * / 1 Liter)
38,95 €  *
Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters
Inhalt 0.15 Liter (99,67 €  * / 1 Liter)
14,95 €  *
TIPP!
Williams Christ Birne Williams Christ Birne
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
25,03% gespart
BUNDLE
Tarquin's Cornish Dry Gin Tarquin's Cornish Dry Gin
Inhalt 0.7 Liter (42,79 €  * / 1 Liter)
ab 29,95 €  * 39,95 €  *
TIPP!
Faude Feine Brände - Blutorange Blutorangengeist
Inhalt 0.5 Liter (77,90 €  * / 1 Liter)
38,95 €  *
Zufanek - Hruskovica - fassgelagert Hruskovica - Birnenbrand fassgelagert
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Zufanek Slivovica - fassgelagert Slivovica - Zwetschgenbrand fassgelagert
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Pontarlier Anis Ponsec Pontarlier Anis Ponsec
Inhalt 1 Liter
26,95 €  *
BUNDLE
Jade Terminus Absinthe Oxygenee Jade Terminus Absinthe Oxygenee
Inhalt 0.7 Liter (95,64 €  * / 1 Liter)
66,95 €  *
Le Vert Sapin Le Vert Sapin
Inhalt 0.7 Liter (37,07 €  * / 1 Liter)
25,95 €  *
Iris Dry Gin Iris Dry Gin
Inhalt 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
12,54% gespart
Combier Creme de Banane Crème de Banane
Inhalt 0.5 Liter (27,90 €  * / 1 Liter)
13,95 €  * 15,95 €  *
Guignolet d'Anjou Guignolet d'Anjou
Inhalt 0.7 Liter (22,79 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
TIPP!
Fichtensprossengeist Fichtensprossengeist
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
Creme de Cassis Noire de Bourgogne Crème de Cassis Noire de Bourgogne
Inhalt 0.7 Liter (19,93 €  * / 1 Liter)
13,95 €  *
TIPP!
Florian Faude Rote Beete Geist Rote Beete Geist
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
TIPP!
Florian Faude Gutkengeist Gurkengeist
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
TIPP!
Faude Rhabarberlikör Rhabarberlikör
Inhalt 0.35 Liter (54,14 €  * / 1 Liter)
18,95 €  *
Sirop de Gomme Sirop de Gomme
Inhalt 0.7 Liter (14,21 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
BUNDLE
Absinthe Mansinthe Absinthe Mansinthe
Inhalt 0.7 Liter (57,07 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
BUNDLE
Absinthe Duplais Verte Absinthe Duplais Verte
Inhalt 0.7 Liter (82,79 €  * / 1 Liter)
57,95 €  *
Liqueur de Genepi Liqueur de Genepi
Inhalt 0.5 Liter (39,90 €  * / 1 Liter)
19,95 €  *
Sirene Bitter Sirene Bitter
Inhalt 0.7 Liter (37,07 €  * / 1 Liter)
25,95 €  *
4,36% gespart
Pastis d'Antan Pastis Combier
Inhalt 0.7 Liter (31,36 €  * / 1 Liter)
21,95 €  * 22,95 €  *
Gin Meridor Gin Meridor
Inhalt 0.7 Liter (57,07 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
TIPP!
Faude Feine Brände - Mandarinengeist Mandarinengeist
Inhalt 0.5 Liter (77,90 €  * / 1 Liter)
38,95 €  *
TIPP!
Doppelkümmel 45 Doppelkümmel 45
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Elixir Combier Elixir Combier
Inhalt 0.5 Liter (57,90 €  * / 1 Liter)
28,95 €  *
Absinthe La Charlotte Absinthe La Charlotte
Inhalt 0.5 Liter (55,90 €  * / 1 Liter)
27,95 €  *
Absinthe Mata Hari classic Absinthe Mata Hari classic
Inhalt 0.5 Liter (43,90 €  * / 1 Liter)
21,95 €  *
Absinth Lasala Absinthe Lasala
Inhalt 1 Liter
24,95 €  *
12,54% gespart
Combier Creme de Cacao Crème de Cacao brun
Inhalt 0.5 Liter (27,90 €  * / 1 Liter)
13,95 €  * 15,95 €  *
TIPP!
Kirsche Kirsche
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
William Hinton Moot William Hinton Moot Vermouth
Inhalt 0.75 Liter (29,27 €  * / 1 Liter)
21,95 €  *
BUNDLE
Sirene Bitters - Orange Flowers Sirene Bitters - Orange Flowers
Inhalt 0.1 Liter (179,50 €  * / 1 Liter)
17,95 €  *
Gartenhimbeere Gartenhimbeere
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
44,69% gespart
BUNDLE
Verjus Royal Verjus Royal
Inhalt 0.25 Liter (19,80 €  * / 1 Liter)
4,95 €  * 8,95 €  *
BUNDLE
Sirene Bitters Mediteraneo Sirene Bitters - Mediteraneo
Inhalt 0.1 Liter (179,50 €  * / 1 Liter)
17,95 €  *
BUNDLE
Absinthe Duplais Verte Absinthe Duplais Verte
Inhalt 0.1 Liter (79,50 €  * / 1 Liter)
7,95 €  *
Siranis - Anissirup Siranis - Anissirup
Inhalt 1 Liter
11,95 €  *
38,61% gespart
Luis Felipe Luis Felipe Brandy Gran Reserva
Inhalt 0.02 Liter (397,50 €  * / 1 Liter)
7,95 €  * 12,95 €  *
Matter Ginger Matter Ginger
Inhalt 0.7 Liter (44,21 €  * / 1 Liter)
30,95 €  *
12,54% gespart
Combier Creme de Banane Crème de Banane
Inhalt 0.5 Liter (27,90 €  * / 1 Liter)
13,95 €  * 15,95 €  *
Creme de Violette Crème de Violette
Inhalt 0.5 Liter (41,90 €  * / 1 Liter)
20,95 €  *
William Hinton Moot William Hinton Moot Vermouth
Inhalt 0.75 Liter (29,27 €  * / 1 Liter)
21,95 €  *
BUNDLE
Sirene Bitters - Orange Flowers Sirene Bitters - Orange Flowers
Inhalt 0.1 Liter (179,50 €  * / 1 Liter)
17,95 €  *
25,03% gespart
BUNDLE
Tarquin's Cornish Dry Gin Tarquin's Cornish Dry Gin
Inhalt 0.7 Liter (42,79 €  * / 1 Liter)
ab 29,95 €  * 39,95 €  *
Ponarlier Anis Sapont Pontarlier Anis Sapont
Inhalt 0.5 Liter (33,90 €  * / 1 Liter)
16,95 €  *
KSR Munich - Sexy Bitters KSR Munich - Sexy Bitters
Inhalt 0.1 Liter (149,50 €  * / 1 Liter)
14,95 €  *
12,54% gespart
Creme de Mure Crème de Mure
Inhalt 0.7 Liter (19,93 €  * / 1 Liter)
13,95 €  * 15,95 €  *
Triple Sec Triple Sec
Inhalt 0.5 Liter (23,90 €  * / 1 Liter)
11,95 €  *
37,56% gespart
BUNDLE
Tarquin's Pink Grapefruit & Elderflower Gin Tarquin's Pink Grapefruit & Elderflower Gin
Inhalt 0.7 Liter (35,64 €  * / 1 Liter)
24,95 €  * 39,96 €  *
24,26% gespart
William Hinton Rum 600 anos William Hinton Rum - 600 anos
Inhalt 0.7 Liter (71,36 €  * / 1 Liter)
49,95 €  * 65,95 €  *
12,54% gespart
Combier Creme de Cacao blanc Crème de Cacao blanc
Inhalt 0.5 Liter (27,90 €  * / 1 Liter)
13,95 €  * 15,95 €  *
12,54% gespart
Combier Creme de Cacao Crème de Cacao brun
Inhalt 0.5 Liter (27,90 €  * / 1 Liter)
13,95 €  * 15,95 €  *
Combier - une aventre a la francaise Combier (Französisch/Englisch)
Inhalt 1 Stück
9,95 €  *
TIPP!
BUNDLE
Absinthe Pigalle Absinthe Pigalle
Inhalt 0.7 Liter (48,50 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
Vermouth Rosso Vermouth Rosso
Inhalt 0.75 Liter (21,27 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
25,03% gespart
Absinthe Eichelberger 80 Brute Absinthe Eichelberger 80 Brute
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  * 39,95 €  *
Sirop de Gomme Sirop de Gomme
Inhalt 0.7 Liter (14,21 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
NEU
Absinthe La Fleur Absinthe La Fleur
Inhalt 0.5 Liter (199,90 €  * / 1 Liter)
99,95 €  *
Funky Monkey Pickled Onions Funky Monkey Pickled Onions
Inhalt 0.425 Liter (18,71 €  * / 1 Liter)
7,95 €  *
BUNDLE
Absinthe Kallnacher Absinthe Kallnacher
Inhalt 0.1 Liter (79,50 €  * / 1 Liter)
7,95 €  *
37,56% gespart
BUNDLE
Tarquin's Festive Figgy Pudding Gin Tarquin's Festive Figgy Pudding Gin
Inhalt 0.7 Liter (35,64 €  * / 1 Liter)
24,95 €  * 39,96 €  *
l'Original Combier Triple Sec L'Original Combier Triple Sec
Inhalt 0.35 Liter (42,71 €  * / 1 Liter)
14,95 €  *
12,54% gespart
Combier Creme de Menthe blanche Crème de Menthe blanche
Inhalt 0.5 Liter (27,90 €  * / 1 Liter)
13,95 €  * 15,95 €  *
Pure Folie Pure Folie
Inhalt 0.7 Liter (37,07 €  * / 1 Liter)
25,95 €  *
Perla Azul Luis Felipe Perla Azul
Inhalt 0.7 Liter (57,07 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
37,56% gespart
BUNDLE
Tarquin's Rhubarb and Raspberry Gin Tarquin's Rhubarb and Raspberry Gin
Inhalt 0.7 Liter (35,64 €  * / 1 Liter)
24,95 €  * 39,96 €  *
37,56% gespart
BUNDLE
Tarquin's Strawberry and Lime Gin Tarquin's Strawberry and Lime Gin
Inhalt 0.7 Liter (35,64 €  * / 1 Liter)
24,95 €  * 39,96 €  *
10,01% gespart
William Hinton Rum - Aged in Aquavit cask William Hinton Rum - Aged in Aquavit cask
Inhalt 0.7 Liter (128,50 €  * / 1 Liter)
89,95 €  * 99,95 €  *
BUNDLE
William Hinton Rum Origianl William Hinton Rum - Original
Inhalt 0.7 Liter (28,50 €  * / 1 Liter)
19,95 €  *
BUNDLE
Sirene Bitters Chinchona Calisaia Sirene Bitters - Chinchona Calisaia
Inhalt 0.1 Liter (179,50 €  * / 1 Liter)
17,95 €  *
Lemercier Pastis 1811 Pastis 1811
Inhalt 0.5 Liter (37,90 €  * / 1 Liter)
18,95 €  *
17,92% gespart
Luis Felipe Licor Luis Felipe Brandy Likör
Inhalt 0.7 Liter (78,50 €  * / 1 Liter)
54,95 €  * 66,95 €  *
Sirene Bitter Sirene Bitter
Inhalt 0.7 Liter (37,07 €  * / 1 Liter)
25,95 €  *
Zuletzt angesehen