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Absinthe Montmartre

32,95 €  *

Inhalt:
0.5 Liter (65,90 €  * / 1 Liter)
Alkohol:
65 % vol. Alc.
Gewicht:
1.1 kg

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Nachdem die vorherigen Editionen Montmartre gänzlich ausverkauft sind, haben sich Roman „Tuivel“... mehr
Produktinformationen "Absinthe Montmartre"

Nachdem die vorherigen Editionen Montmartre gänzlich ausverkauft sind, haben sich Roman „Tuivel“ Gundacker und ich an die nächte Edition gemacht und uns auch hier wieder alle alten Rezepturen meines Urgroßvaters genützt. Wir haben bei der sechste Auflage versucht uns an die mittlerweile schon Kult gewordene Première Edition zu halten, die eine mildere Anisnote hatte. Der einzige Nachteil ist, den wir auch schon bei der Première Edition erkannten, das dieser Umstand zu einem nicht so ausgeprägten Louche-Effekt führt. Selbstverständlich legten wir wieder besonderen Wert darauf die höchst mögliche Menge und allerbeste Qualität an Wermut sowie florentinischem Fenchel zu verwenden. Wir haben das Produkt mit einer Maximalmenge an Kräutern in Weindestillat mazeriert, dann destilliert, die Destillation bei 60% Vol. Alkohol bereits beendet. Im fertigen Destillat mit der gleichen Kräutermenge nochmals mazeriert und das Produkt ein zweites Mal destilliert. Die Destillation wurde wieder bei 60% Vol. beendet, das fertige Destillat mit pontischem Wermut gefärbt und auf 65% Vol. eingestellt. Durch das frühe Beenden der Destillation erreichen wir ein stärkeres Kräuteraroma und eine bessere Balance des Sternanis. Ich glaube, dass es nur sehr wenige Absinthe gibt, bei denen das erste Destillat noch einmal mit frischen Kräutern mazeriert wird bevor es zum zweiten Mal destilliert wird. Auch ist es eigentlich nicht üblich die Destillation so früh zu beenden, was jedoch zu einem sehr intensiven Aroma führt, da nur das Herzstück des Brandes verwendet wird.

Verkehrsbezeichnung: Spirituose
Alkoholgehalt: 65% vol.
Nettofüllmenge: 500ml
Lebensmittelunternehmer: Alt-Wiener Schnaps-Museum GmbH, Wilhelmstraße 19-21, 1120 Wien
Ursprungsland: Österreich
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Kundenbewertungen für "Absinthe Montmartre"
17.06.2011

Real Deal

Really strong. I think there may be some thujone in there. That\'s why I always include it in my orders. I like to start with a glass of white absinth (Nostalgia) with sirup and top it off with glass of Monmartre.

22.11.2010

Eni geschmackvoll Absinth

Sehr intensiv, mit schone Wermut anteil.
Nicht vor dem Bett trinken! :)

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