La Semilla - Francois Aymonier


Als sich Francois und Mayra Aymonier den Traum erfüllten, im Französischen Jury einen Bauernhof zu kaufen und zu betreiben, lag die Idee, auch Absinthe zu destillieren noch weit in der Ferne. Als sie feststellten, daß verschiedenste Kräuter ausgesprochen gut auf ihrem Hof gedeihen, kam eins zum anderen. Natürlich war es nicht leicht, die ganzen Zollformalitäten zu erfüllen, aber schließlich ging es eines Tages los. Absinthe aus eigener Produktion. Nur der Anis wird aus dem Mittelmeerraum bezugen, alles andere wird selbst angepflanzt, gepflegt, geerntet, getrocknet und für die Destillation zerkleinert.
Wenn man dem jungen Eherpaar begegnet, spürt man den authentischen Geist und die Liebe, die in alle Produkte gesteckt wird. Kommt man dann in den Brennraum im niedrigen Keller des Hofs, sieht man einen winzigen Kupferbrennhafen. Die Gedanken schweifen ab in eine Zeit, in der in nur wenigen Kilometern entfernten Schweiz genau in diesem Ambieten munter schwarz gebrannt wurde - aber das ist lang her!
Neben den verschiedenen Absinthesorten produziert Francois auch ein paar regionaltypische Liköre und einen Anisée den wir demnächst mitanbieten werden.
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Absinthe Aztèque
Ein klassischer Absinthe mit Kakao verfeinert

Inhalt: 0.5 Liter (139,90 €* / 1 Liter)

69,95 €*
Neu
Absinthe Estivale 2021
Jedes Jahr entwickeln wir ein neues Sommer-Absinthe-Rezept, das sich vom vorherigen unterscheidet. Der Sommer 2021 hat einen fruchtigeren Charakter.

Inhalt: 0.5 Liter (119,90 €* / 1 Liter)

59,95 €*
Absinthe L'Absynthese
Der Gewinner der Absinthiade 2022 in Pontarlier.

Inhalt: 0.7 Liter (128,50 €* / 1 Liter)

89,95 €*
Neu
Absinthe La Loulette
Bronzemedaille an der Absinthiades de Pontarlier 2019.

Inhalt: 0.7 Liter (92,79 €* / 1 Liter)

64,95 €*
Neu
Absinthe Sans Frontières
Dieser Absinthe begeistert mit seinem reichhaltigen Bouquet, nach einem Rezept aus der Absintheepoche

Inhalt: 0.7 Liter (128,50 €* / 1 Liter)

89,95 €*