Absinthe Pierrot

Abel Bresson ist heute zu Unrecht ein vergessener Name. War er es doch, der 1839 in Fougerolles die erste Brennerei gründete. Schnell entwickelte sich die Firma zum Marktführer für Aperitifs und Digestifs in Frankreich, so dass er weitere Brennereien in Dijon, Ivry-Port, Beaucaire, Saverne und sogar in Algir und Oran gründete. Ebenso kaufte er die beiden Brennereien von Edouard Pernod in Pontarlier und Couvet! 

Absinthe Pierrot
In der Hochzeit des Absinthes, war dies eher ein Nischenprodukt, welches auf die geschmacklichen Vorlieben der Pariser Kundschaft ausgelegt war und zunächst auch nur dort angeboten wurde. Ein Absinthe für die Varietes, den Zirkus und die Kunst. Durch seinen großen Erfolg wurde dieser Absinthe nach 1906 auch in ganz Frankreich angeboten.

Geschmacksnotizen
Im Vordergrund steht hier eindeutig der Anis und der Fenchel. Erst danach kommt der große Wermut. Dieses Fundament wird durch Melisse, Kalmus, Koriander und Angelika unterstützt. Natürliche Koloration mit kleinem Wermut, Hysop, Melisse und Brennessel.