Wermut di Torino Dry 750 ml

Antica Torino stellt seit 2016 traditionellen Torino Dry Vermouth nach einem Rezept aus den 1950ern her, mit Kräutern wie Absinth und Salbei. Ideal auf Eis oder in Cocktails wie Martini, zeichnet er sich durch sein elegantes, blumiges Aroma aus.

27,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (37,27 €* / 1 Liter)

Dieses Produkt erscheint am 1. Mai 2024

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Produktnummer: 5004
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Produktinformationen "Wermut di Torino Dry 750 ml"

Wermut di Torino Dry aus Italien von Antica Torino

Im Jahr 2016 gründeten Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli das Unternehmen Antica Torino, um traditionelle piemontesische aromatisierte Weine, Liköre und Spirituosen herzustellen. Dabei nutzen sie alte Familienrezepte oder entwickeln neue, stets inspiriert von der Vergangenheit. Der Torino Dry Vermouth basiert auf einem Rezept aus den 1950ern, bekannt als „Extrakt für trockenen Wermut“. Zu den Zutaten gehören verschiedene Absinthsorten, Schafgarbe, Muskateller-Ringelblume, Ysop, Distel, Salbei und andere, sorgfältig ausgewählte Berg- und Gartenkräuter. 

Eine sorgfältige Mazeration sorgt für beste Qualität beim Wermut

Die Mazeration der Zutaten erfolgt separat, und nach dem Zusammenführen werden sie teilweise destilliert, gefolgt von einem langen Reifeprozess in Stahltanks. Als Basis dient Cortese Doc aus dem Piemont, was dem Vermouth eine besondere, elegante und blumige Weinigkeit mit starkem Aroma verleiht. Die Destillation einiger mazerierter Bestandteile erhöht die Haltbarkeit des fertigen Produkts. Trockener Wermut schmeckt hervorragend auf Eis mit Zitronenzeste oder als besondere Zutat in berühmten Cocktails wie dem Martini, dem Perfect Martini und dem Old Pal.

[Alkoholgehalt]: 18% vol.
[Lebensmittelunternehmer]: Antica Torino Stl | 10123 Torino | IT
[Nettofüllmenge]: 750 ml
[Ursprungsland]: Italien
[Verkehrsbezeichnung]: Vermouth
Antica Torino

Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli sind die treibenden Kräfte hinter dem Antica Torino Vermouth, einem Produkt, das tief in ihren persönlichen Geschichten und der reichen Tradition des italienischen Weinbaus verwurzelt ist.

Vittorio Zoppi fand seine Inspiration in den Erinnerungen an seine Großmutter Iole, mit der er viele Sommer verbrachte. Als Kind kostete er heimlich von ihrem Vermouth, einem Getränk, das sie besonders schätzte. Diese frühen Erfahrungen blieben bis 2014 in seinem Gedächtnis, als ein Spirituosenhändler aus San Francisco (Kalifornien) ihn nach Vermouth fragte. Daraufhin begann Vittorio eine intensive Studien- und Forschungsphase, die zwei Jahre später zur Abfüllung des Antica Torino Vermouth führte. Zuvor arbeitete Vittorio zwanzig Jahre lang im Aufbau und Management von Vertriebsnetzen in Nordamerika für Wein- und Likörproduzenten.

Filippo Antonelli, der sich einige Monate nach Vittorio dem Projekt anschloss, bringt seine eigene tiefgehende Verbindung zur Geschichte und Kultur des Vermouths mit. Als Kind verbrachte er seine Spätsommer bei seiner Großmutter Elena in Colleretto Giacosa, im Canavese-Gebiet des Piemont. Dort entwickelte er eine Vorliebe für Vermouth, inspiriert durch die gemeinsamen Abende mit dem Koch Giovanni. Filippo, dessen Mutter aus dem Canavese stammt, ist auch durch seinen Urgroßvater Giuseppe Giacosa, Puccinis Librettist, stark mit dem Piemont verbunden. Er leitet die Weinproduktion in den Familienbetrieben Antonelli San Marco in Umbrien und Castello di Torre in Pietra nahe Rom und exportiert diese weltbekannten Qualitätsweine international.

Zusammen vereinen Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli ihr profundes Wissen und ihre Leidenschaft für Wein, um den Antica Torino Vermouth zu kreieren – ein Getränk, das die Essenz ihrer familiären Erbe und die Exzellenz des italienischen Weinbaus in sich trägt.

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