Weichsel - Sauerkirsche 350 ml
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Hiebl Weichsel — Edelbrand 41 % vol, 35 cl
Kirsche mit Säure und Tiefgang.
Die Weichsel — die Sauerkirsche — ist herber und würziger als die süße Kirsche. Genau das macht sie zum spannenden Brand: fruchtig, aber nie brav, mit einer feinen Bitterkeit und der typischen Note des Kirschkerns.
Die Frucht
Wo die Süßkirsche rund und mild bleibt, bringt die Weichsel Kontur mit: dunkle, herbe Frucht und eine lebendige Säure. Georg Hiebl brennt sie reinsortig und lässt beides stehen.
Aroma & Geschmack
In der Nase dunkle Sauerkirsche, herb und frisch, mit dem mandelartigen Ton des Kerns. Am Gaumen saftig und würzig, die Säure gibt Struktur, der Nachhall bleibt lang und fein bitter.
So genießt Du ihn
Pur bei rund 16–18 °C im Brandglas. Ein charaktervoller Digestif für alle, die es fruchtig, aber nicht süßlich mögen.
Kurz & konkret
- Art: reinsortiger Weichselbrand (Edelbrand)
- Frucht: Weichsel (Sauerkirsche)
- Alkohol: 41 % vol
- Inhalt: 35 cl
- Herkunft: Mostviertel, Niederösterreich
- Auszeichnung: Destillata Silber 2024
- Brennerei: Destillerie Hiebl — Craft Distillery of the Year 2026
| [Alkoholgehalt]: | 40% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Destillerie Georg Hiebl | Reichhub 44 | A-3350 Haag |
| [Nettofüllmenge]: | 350 ml |
| [Ursprungsland]: | Österreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Obstbrand |
Destillerie Hiebl — Mostviertel, Österreich
Bei Georg Hiebl ist Brennen kein Handwerk nebenbei, sondern Leidenschaft mit Anspruch. Sein Ziel: den Charakter der Frucht in seiner Urform bewahren und im Glas konzentrieren — bis Farbe, Duft und Geschmack eine Einheit bilden.
Über 100 Edelbrände und Liköre stehen im Programm, von typisch bis eigenwillig. „Einzigartige Vielfalt bei herausragender Qualität" — das ist keine Floskel, sondern die Arbeitsanweisung.
Und die Fachwelt hört zu: Bei den Craft Spirits Berlin 2026, Europas wichtigstem Wettbewerb für handwerkliche Spirituosen, wurde Hiebl aus 120 Brennereien von 17 Nationen zur Craft Distillery of the Year 2026 gekürt. Mehrfach schon Edelbrenner des Jahres. Aber Georg Hiebl misst seinen Erfolg lieber an etwas anderem: an der Begeisterung, mit der seine Brände getrunken werden.
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