Pastis Henri Bardouin 700 ml
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Pastis Henri Bardouin in Handarbeit aus Frankreich
Ein komplexer und eleganter Grand Cru, Henri Bardouin Pastis, ist nicht nur ein gewöhnlicher Anisschnaps. Sein Geheimnis liegt in der perfekten Mischung von über 65 Pflanzen und Gewürzen, die sorgfältig ausgewählt, mazeriert, destilliert und perfekt ausbalanciert wurden.
Henri Bardouin Pastis wird von Hand hergestellt, wobei jede Phase durch einzigartiges Wissen und handwerkliches Können geleitet wird.
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Die Zutaten für Henri Bardouin Pastis werden weltweit bezogen: Sternanis aus China, Lakritze aus der Türkei, Paradieskörner aus der Region der Großen Seen, Tonkabohnen aus Guyana, Kardamom aus dem Indischen Ozean und viele weitere. Eine weite Reise, die in der wilden Landschaft der Montagne de Lure in den Alpes-de-Haute-Provence beginnt und auch endet. Hier wird noch vieles von Hand gepflückt, wie Thymian, Rosmarin, Salbei und Beifuß nach traditionellen Methoden, die von lokalen Kenntnissen aus der Kräuterkunde des Mittelalters stammen.
Nachdem die geernteten Pflanzen und Gewürze getrocknet sind, werden sie in Alkohol mazeriert, um ihre aromatischen Eigenschaften zu extrahieren. Jede Zutat erfordert unterschiedliche Temperaturen, Mazerationszeiten und Alkoholgehalte, sodass am Ende dieses vollkommen natürlichen Prozesses eine Infusion mit dem gewünschten Geschmack und Gleichgewicht entsteht.
Sobald die Spirituosen aus Mazeration und Destillation hergestellt sind, werden sie in präzisen Mengen und einer spezifischen Reihenfolge zusammengeführt, deren Geheimnisse von Henri Bardouin Pastis sorgfältig gehütet werden. Ein entscheidender Schritt, der strenge Tests und wiederholte Verkostungen erfordert.
| [Alkoholgehalt]: | 45% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Distilleries et Domaines de Provence | 04300 Forcalquier | FR |
| [Nettofüllmenge]: | 700 ml |
| [Ursprungsland]: | Frankreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Anis |
Die Distillerie de Lure, gegründet 1898 in Forcalquier, Provence, erlebte über fast 80 Jahre hinweg mehrere Besitzerwechsel. Unter ihnen war Henri Bardouin, ein leidenschaftlicher Pflanzen- und Kräuterliebhaber. 1974 übernahmen Alain Robert und sein kleines Team das Unternehmen, das heute als Distilleries et Domaines de Provence bekannt ist. Einige emblematische Marken existieren seit den Anfangstagen der Destillerie, während andere im Laufe der Jahre entwickelt wurden, um den sich wandelnden Geschmäckern und Trinkgewohnheiten gerecht zu werden.
Die faszinierende Geschichte des Pastis: Ein Blick auf seine französischen Ursprünge
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Inhalt: 0.2 Liter (99,75 €* / 1 Liter)
