Edelbrand Williams 350 ml
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Hiebl Williams — Birnenbrand 40 % vol, 35 cl
Der Maßstab unter den Birnenbränden.
Die Williams-Christ ist die aromatischste Birne, die es gibt — und der Prüfstein für jeden Brenner. Wer sie sauber ins Glas bringt, kann brennen. Georg Hiebl bringt sie sauber ins Glas.
Die Frucht
Williams-Christ, reinsortig destilliert. Keine andere Birne trägt so viel Duft in sich: intensiv, unverkennbar, fast überschwänglich. Genau das macht sie so schwer zu brennen — die feinen Aromen wollen bewahrt, nicht verkocht werden.
Hiebl hat sich auf die reinsortige Destillation spezialisiert, um jeden Fruchtcharakter einzeln herauszuarbeiten. Bei der Williams heißt das: volle Frucht, nichts verschnitten, nichts kaschiert.
Aroma & Geschmack
In der Nase sofort erkennbar — reife Williams-Birne, üppig und aromatisch, mit der typisch würzig-blumigen Note der Sorte.
Am Gaumen saftig und vollmundig, die Frucht trägt lang. Bei 40 % vol elegant eingebunden, mit einem klaren, langen Nachhall. Ein Birnenbrand, wie er sein soll.
Ausgezeichnet
Bei den Craft Spirits Berlin 2026, Europas wichtigstem Wettbewerb für handwerkliche Spirituosen, wurde Hiebls Williams mit Gold prämiert.
So genießt Du ihn
Pur bei rund 16–18 °C, im bauchigen Brandglas. Nicht eiskalt servieren — Kälte nimmt der Williams ihr bestes Aroma. Ein klassischer Digestif, der auch Einsteiger sofort überzeugt.
Der Brenner
Destillerie Hiebl, geführt von Georg Hiebl in Haag im Mostviertel. Bei den Craft Spirits Berlin 2026 wurde Hiebl aus 120 Brennereien von 17 Nationen zur Craft Distillery of the Year 2026 gekürt.
Kurz & konkret
- Art: reinsortiger Birnenbrand (Edelbrand)
- Frucht: Williams-Christ-Birne
- Alkohol: 40 % vol
- Inhalt: 35 cl
- Herkunft: Mostviertel, Niederösterreich
- Auszeichnung: Craft Spirits Berlin Gold 2026
- Brennerei: Destillerie Hiebl — Craft Distillery of the Year 2026
| [Alkoholgehalt]: | 40% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Destillerie Georg Hiebl | Reichhub 44 | A-3350 Haag |
| [Nettofüllmenge]: | 350 ml |
| [Ursprungsland]: | Österreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Obstbrand |
Destillerie Hiebl — Mostviertel, Österreich
Bei Georg Hiebl ist Brennen kein Handwerk nebenbei, sondern Leidenschaft mit Anspruch. Sein Ziel: den Charakter der Frucht in seiner Urform bewahren und im Glas konzentrieren — bis Farbe, Duft und Geschmack eine Einheit bilden.
Über 100 Edelbrände und Liköre stehen im Programm, von typisch bis eigenwillig. „Einzigartige Vielfalt bei herausragender Qualität" — das ist keine Floskel, sondern die Arbeitsanweisung.
Und die Fachwelt hört zu: Bei den Craft Spirits Berlin 2026, Europas wichtigstem Wettbewerb für handwerkliche Spirituosen, wurde Hiebl aus 120 Brennereien von 17 Nationen zur Craft Distillery of the Year 2026 gekürt. Mehrfach schon Edelbrenner des Jahres. Aber Georg Hiebl misst seinen Erfolg lieber an etwas anderem: an der Begeisterung, mit der seine Brände getrunken werden.
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