Amaro Della Sacra 700 ml
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Amaro Della Sacra 700 ml von Antica Torino
Amaro della Sacra ist ein Digestif-Likör, dessen Rezeptur auf umfangreicher historischer Forschung basiert. Diese Forschung beleuchtet jahrhundertealte Traditionen der Kräuter- und Pflanzenverarbeitung, wie sie in mittelalterlichen Klöstern und Abteien in Europa praktiziert wurden. In dieser Zeit, in der Mönche sich nicht nur der Abschrift und Restaurierung antiker Texte widmeten, kultivierten sie auch jene Kräuter und Pflanzen, die für die Zubereitung von Tinkturen, Tees und Likören notwendig waren.
Die Inhaltsstoffe des Amaro della Sacra sind ausschließlich natürlich und umfassen Blätter, Blüten, Samen, Wurzeln, Harze, Gewürze und Rinden. Einige davon sind typisch für die Region Piemont, wie Gentianella und Hopfen, andere sind eher exotisch, wie Vanille aus Madagaskar, grüner Kardamom aus den Indien, Myrrhe aus dem Nahen Osten sowie Chinarinde aus Südamerika. Der Likör wird hergestellt, indem die Zutaten in Getreidealkohol mazeriert und so lange gereift werden, bis alle Bestandteile gut eingebunden sind.
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Das Etikett des Amaro della Sacra ziert ein Bild, das 1925 von Francesco Carandini, einem italienischen Historiker und Dichter aus dem Piemont, entworfen wurde. Es zeigt einen Benediktinermönch, der in ein altes Manuskript vertieft ist, betitelt mit „Vox Dei Silentium“ (Stille ist die Stimme Gottes). Im Hintergrund ist die Sacra di San Michele zu sehen, eine altehrwürdige Abtei auf dem Gipfel des Monte Pirchiriano in der Nähe von Turin im Piemont.
Genieße Amaro della Sacra in Cocktails oder als Digestif nach dem Essen.
| [Alkoholgehalt]: | 35% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | Antica Torino Stl | 10123 Torino | IT |
| [Nettofüllmenge]: | 700 ml |
| [Ursprungsland]: | Italien |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Amaro |
Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli sind die treibenden Kräfte hinter dem Antica Torino Vermouth, einem Produkt, das tief in ihren persönlichen Geschichten und der reichen Tradition des italienischen Weinbaus verwurzelt ist.
Vittorio Zoppi fand seine Inspiration in den Erinnerungen an seine Großmutter Iole, mit der er viele Sommer verbrachte. Als Kind kostete er heimlich von ihrem Vermouth, einem Getränk, das sie besonders schätzte. Diese frühen Erfahrungen blieben bis 2014 in seinem Gedächtnis, als ein Spirituosenhändler aus San Francisco (Kalifornien) ihn nach Vermouth fragte. Daraufhin begann Vittorio eine intensive Studien- und Forschungsphase, die zwei Jahre später zur Abfüllung des Antica Torino Vermouth führte. Zuvor arbeitete Vittorio zwanzig Jahre lang im Aufbau und Management von Vertriebsnetzen in Nordamerika für Wein- und Likörproduzenten.
Filippo Antonelli, der sich einige Monate nach Vittorio dem Projekt anschloss, bringt seine eigene tiefgehende Verbindung zur Geschichte und Kultur des Vermouths mit. Als Kind verbrachte er seine Spätsommer bei seiner Großmutter Elena in Colleretto Giacosa, im Canavese-Gebiet des Piemont. Dort entwickelte er eine Vorliebe für Vermouth, inspiriert durch die gemeinsamen Abende mit dem Koch Giovanni. Filippo, dessen Mutter aus dem Canavese stammt, ist auch durch seinen Urgroßvater Giuseppe Giacosa, Puccinis Librettist, stark mit dem Piemont verbunden. Er leitet die Weinproduktion in den Familienbetrieben Antonelli San Marco in Umbrien und Castello di Torre in Pietra nahe Rom und exportiert diese weltbekannten Qualitätsweine international.
Zusammen vereinen Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli ihr profundes Wissen und ihre Leidenschaft für Wein, um den Antica Torino Vermouth zu kreieren – ein Getränk, das die Essenz ihrer familiären Erbe und die Exzellenz des italienischen Weinbaus in sich trägt.
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