Absinth Vivaldi Automne 500 ml
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Absinth Vivaldi Automne von Francois Aymonier
Mit Vivaldi – La Automne hält der Herbst Einzug in dein Glas: Diese grüne Absinth-Edition mit 65 % vol. ist der dritte Teil der Jahreszeiten-Serie der Distillerie Distillerie Aymonier (La Semilla) und überzeugt mit fruchtigen Anklängen, die Lust auf Veränderung machen.
Die Basis dieser handwerklichen Kreation ist klassischer Wermut (Artemisia absinthium) kombiniert mit dem intensiven Aroma von grünem Anis. Doch woran du diese Abfüllung sofort erkennst: die lebhaften fruchtigen Noten, die an reife Herbstbeeren und Gartenfrüchte erinnern – sie geben dem Absinth eine besondere Leichtigkeit und Tiefe zugleich.
Ein Mix aus Leichtigkeit und Tiefe zugleich
Ob beim traditionellen Ritual mit kaltem Wasser (4–5 Volumina Wasser pro Teil Absinth) oder als Basis für kreative Herbst-Cocktails: La Automne zeigt sich vielseitig und stilvoll. Er lädt dich ein, den Wandel der Jahreszeit zu feiern – im Glas und im Geschmack.
Aromenprofil
Anis: kräftig und klar
Bitterkeit: zurückhaltend
Süße: ausgewogen
Kräuter: präsent, aber harmonisch
Florale Noten: dezent
Fruchtige Noten: spürbar und lebhaft
Komplexität: hoch
Mit seinen 65 Volumenprozent liefert La Automne genug Substanz, um seine vielschichtigen Aromen voll zu entfalten – ideal für dich, wenn du Absinth mit Tiefe und Charakter suchst und gern saisonal inspiriert genießt.
| [Alkoholgehalt]: | 65% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | La Semilla, 80 | Grande Rue | F-25300 Les Fourges |
| [Nettofüllmenge]: | 500 ml |
| [Ursprungsland]: | Frankreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Spirituose |
Als sich Francois und Mayra Aymonier den Traum erfüllten, im Französischen Jury einen Bauernhof zu kaufen und zu betreiben, lag die Idee, auch Absinthe zu destillieren noch weit in der Ferne. Als sie feststellten, daß verschiedenste Kräuter ausgesprochen gut auf ihrem Hof gedeihen, kam eins zum anderen. Natürlich war es nicht leicht, die ganzen Zollformalitäten zu erfüllen, aber schließlich ging es eines Tages los. Absinthe aus eigener Produktion. Nur der Anis wird aus dem Mittelmeerraum bezugen, alles andere wird selbst angepflanzt, gepflegt, geerntet, getrocknet und für die Destillation zerkleinert.
Wenn man dem jungen Eherpaar begegnet, spürt man den authentischen Geist und die Liebe, die in alle Produkte gesteckt wird. Kommt man dann in den Brennraum im niedrigen Keller des Hofs, sieht man einen winzigen Kupferbrennhafen. Die Gedanken schweifen ab in eine Zeit, in der in nur wenigen Kilometern entfernten Schweiz genau in diesem Ambieten munter schwarz gebrannt wurde - aber das ist lang her!
Neben den verschiedenen Absinthesorten produziert Francois auch ein paar regionaltypische Liköre und einen Anisée den wir demnächst mitanbieten werden.
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Inhalt: 0.5 Liter (139,90 €* / 1 Liter)