Absinth Trilogie 1000 ml

Von Kennern & interessierten Einsteigern empfohlen

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Inhalt: 1 Liter

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Produktnummer: 1442
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Produktinformationen "Absinth Trilogie 1000 ml"

Eine Mischung aus 3 Absinthen, die mindestens 6 Monate in 3 Eichenfässern für eine perfekte Balance gereift sind:

Neue Eichenfässer: Dieses neue Holz bringt Tannine, aber vor allem Vanillenoten
Gebrauchte Eichenfässer: Nach einer ersten Füllung mit Absinth werden die Tannine extrahiert, und nur die Noten von Vanille, Hefe, Mandeln bleiben übrig
Jura-Weißweinfässer: Jahrzehntelang für die Reifung von Jura-Gelbweinen verwendet, bringen sie Nuss- und Dörrobstnoten mit sich.

Geschmacksnoten:
Farbe: sonnige goldene Reflexe
Nase: ein Hauch von großartigem Absinth, umhüllt von Gebäcknoten und weißen Blumen
Am Gaumen: Ein erster Geschmack, der von großartigem Absinth (Pfeffer, Kampfer und Kräuternoten) dominiert wird, gefolgt von Noten von Gourmet-Desserts, Vanille und Gewürzen

[Alkoholgehalt]: 50% vol.
[Lebensmittelunternehmer]: Distillerie Armand Guy | 49 Rue des Lavaux | 25300 Pontarlier
[Nettofüllmenge]: 1000 ml
[Ursprungsland]: Frankreich
[Verkehrsbezeichnung]: Spirituose
Distillerie Guy
Florentin Cousin, ein Käser aus Champagnole, unterstützte den aus Pontarlier stammenden Armand Guy finanziell um eine Brennerei aufzubauen. Armand Guy kaufte in der Rue des Lavaux ein Grundstück, baute ein Gebäude darauf, kaufte einen Brennhafen und begann sein Geschäft.Dafür, daß Florentin Cousin, Armand Guy finanzierte, musste der dort produzierte Absinthe seinen Namen tragen. Armand Guy war als Geschäftsführer für das Gelingen der Geschäfte verantwortlich. Florentin Cousin und Armand Guy trennten sich 1906 als Guy die letzte Rate des Darlehens zurückgezahlt hatte. Florentin Cousin gründete dann eine Brennerei in Champagnole, die seine Nachkommen später an H. Deniset Jeune aus Pontarlier verkauften. Nachdem sich Ernest Cousin von seinen Brüdern getrennt hatte, nahm er die Arbeit als Brenner in Francbourg auf. Er produzierte etwa 120.000 Flaschen Absinthe Cousin Jeune pro Jahr.
Die Gebäude in der Rue de Lavaux, Pontarlier exisiteren auch heute noch und auch heute wird dort Absinthe gebrannt - es ist die Brennerei Guy.
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