Absinth Republique Vintage 700 ml

Klassisches Rezept mit traditioneller Bauart, sowie Koriandersamen als spezielle Geschmacksnote

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Produktnummer: 1239

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Produktinformationen "Absinth Republique Vintage 700 ml"

Die Distillerie Paul Devoille stellt den Absinthe République Vinatage her, welcher ein traditioneller Absinthe ist. Die Rezeptur besteht klassisch aus Wermut, Anis und Fenchel. Die spezielle Note bekommt der République Vintage durch die Beigabe von Koriandersamen. Die Samen bringen eine nussige und leicht zitrusartige Geschmacksnote mit sich. Nicht wie man es normalerweise von Koriander kennt. Dies harmonisiert perfekt.

Für die Destillation wird als Alkoholbasis Wein- anstatt Getreidealkohol verwendet. Dies verleiht Absinthe République eine feine Cognacnote im Abgang. Zudem gewinnt der Absinthe durch die hochwertige Alkoholbasis über die Zeit an Körper. D.h. der Absinthe reift und wird geschmacklich weicher, da sich die Molekülstruktur des Alkohols verändert. Alles in allem können wir Absinthe République Vintage solchen Absintheuren empfehlen, die einen edlen, außergewöhnlichen Absinthe suchen und die Kombination von Tradition mit einem Hauch Extravaganz wertschätzen.

[Alkoholgehalt]:	68% vol.
[Lebensmittelunternehmer]:	Distillerie Paul Devoille \| 7-9 rue des Moines Hauts \| 70220 FOUGEROLLES
[Nettofüllmenge]:	700 ml
[Ursprungsland]:	Frankreich
[Verkehrsbezeichnung]:	Spirituose

Devoille

Xavier Devoille war Weinhändler in Charton, der mit seinem Pferdegespann bis ins Rhonetal lieferte. Sein Sohn Paul übernahm das kleine Geschäft 1905 und ließ sich in Moines-Hauts in einer alten Gießerei nieder. etwa zur gleichen Zeit kaufte er die Marke "Luzet" von Constante und Achille Luzet. So wurde der Produktkatalog vom reinen Obstschnapps um Absinthe erweitert. Das erste Produkt hieß Riquette und wurde etwa 1912 produziert. Eine der beiden Töchter von Paul Devoille heiratete Raymond Gouttefroy. Als 1954 Paul Devoille verstarb übernahm Raymond Gouttefroy die Geschäfte. Er entwickelte 1956 die Marke Girardin und stellte neue Produkte vor. Die Geschäfte wurden 1973 an seine Tochter und ihren Mann Jaques Veillet übergeben, die 1985 das Unternehmen an Rene de Miscault verkauften. Heute gehört Devoille zu den größten Absintheherstellern in Frankreich. Sohn Hugues de Miscault ist für die Produktion verantwortlich und Vater Rene de Miscault betreibt das Musee des eaux des vie in Lapoutroie in der Nähe von Colmar. Die Produktpalette wird immer wieder um neue Produkte (Absinthe Libertine, La Charlotte, Verte und Blanche de Fougerolles) erweitert.

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