Absinth Rebelle Déchènée 500 ml
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Absinth Rebelle Déchènée von Francois Aymonier
Entdecke mit La Rebelle Déchênée eine außergewöhnliche Interpretierung des grünen Absinths: Diese Edition von La Semilla wurde in Eichenfässern gelagert, die zuvor Wein enthielten, und folgt dabei einer Solera-ähnlichen Methode – ein mutiger Schritt in Richtung Reifungstradition.
Im Glas zeigt sich dieser Absinthe verte mit Charakter und Tiefe: Kräuterwürze, eine dezente Anisnote und die samtige Präsenz des Hölzernen verschmelzen zu einem aromatischen Erlebnis. Du wirst überrascht sein von seiner strukturierten Komplexität, die trotzdem zugänglich bleibt – genau richtig, wenn du Absinth suchst, der mehr erzählt als nur typisch grün.
Ein Absinth mit Stil von La Semilla
Dieser Tropfen ist perfekt für dich, wenn du Lust auf Genuss mit Stil hast – ob pur, mit einem Tropfen Wasser zur Öffnung oder als Basis für einen hochwertigen Cocktail. La Rebelle Déchênée verbindet traditionelle Zutaten und moderne Reifung zu einem Erlebnis, das sowohl gehoben als auch bodenständig ist.
Aromenprofil kompakt:
Anis: klar und präsent
Bitterkeit: elegant integriert
Süße: zurückhaltend
Kräuter: kraftvoll und frisch
Hölzerne / Fassnoten: spürbar
Fruchtige Nuancen: subtil
Gesamte Eindruck: tiefgründig & charaktervoll
Wenn du Absinth suchst, der aus dem Rahmen fällt – reif, komplex und mit einer klaren Handschrift – dann ist La Rebelle Déchênée genau dein Glas.
| [Alkoholgehalt]: | 50% vol. |
|---|---|
| [Lebensmittelunternehmer]: | La Semilla, 80 | Grande Rue | F-25300 Les Fourges |
| [Nettofüllmenge]: | 500 ml |
| [Ursprungsland]: | Frankreich |
| [Verkehrsbezeichnung]: | Spirituose |
Als sich Francois und Mayra Aymonier den Traum erfüllten, im Französischen Jury einen Bauernhof zu kaufen und zu betreiben, lag die Idee, auch Absinthe zu destillieren noch weit in der Ferne. Als sie feststellten, daß verschiedenste Kräuter ausgesprochen gut auf ihrem Hof gedeihen, kam eins zum anderen. Natürlich war es nicht leicht, die ganzen Zollformalitäten zu erfüllen, aber schließlich ging es eines Tages los. Absinthe aus eigener Produktion. Nur der Anis wird aus dem Mittelmeerraum bezugen, alles andere wird selbst angepflanzt, gepflegt, geerntet, getrocknet und für die Destillation zerkleinert.
Wenn man dem jungen Eherpaar begegnet, spürt man den authentischen Geist und die Liebe, die in alle Produkte gesteckt wird. Kommt man dann in den Brennraum im niedrigen Keller des Hofs, sieht man einen winzigen Kupferbrennhafen. Die Gedanken schweifen ab in eine Zeit, in der in nur wenigen Kilometern entfernten Schweiz genau in diesem Ambieten munter schwarz gebrannt wurde - aber das ist lang her!
Neben den verschiedenen Absinthesorten produziert Francois auch ein paar regionaltypische Liköre und einen Anisée den wir demnächst mitanbieten werden.
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Inhalt: 0.5 Liter (139,90 €* / 1 Liter)