Hotline: +49 7634 5948960 Versandkosten | RabattprogrammKontakt | Newsletter

Le Vert Sapin

22,95 €  *

Inhalt:
0.7 Liter (32,79 €  * / 1 Liter)
Alkohol:
40 % vol. Alc.
Gewicht:
1.5 kg

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 1429
1902 entwickelte Armand Guy einen neuen Likör. Etwas das aus regional typischen Pflanzen... mehr
Produktinformationen "Le Vert Sapin"

1902 entwickelte Armand Guy einen neuen Likör. Etwas das aus regional typischen Pflanzen besteht. Im Haut-Doubs gibt es jede Menge Kiefern - warum also nicht einen Kiefernnadellikör? 

Basierend auf den jungen Trieben reflektiert dieser Likör das beeindruckende Aroma der tiefen Wälder des Franch-Compté.

Die Knospen und Triebe werden in einer Höhe von ca. 2000m Anfang Juni in den Wäldern rund um Pontarlier gepflückt. Ein geübter Pflücker bringt es auf etwa 10kg pro Stunde. Beim Pflücken wird besonders darauf geachtet, daß der Baum nicht geschädigt wird, denn er soll ja nicht am Wachstum gehindert werden. Die Ernte ist nur für kurze Zeit nach der Schneeschmelze möglich, denn auch die zahlreichen Hirsche in den Wäldern schätzen die jungen Triebe.

Nun wird die eine Hälfte der Ernte unter den Dächern der Brennerei getrocknet, die andere wird in Alkohol angesetzt und abdestilliert. Dann werden die getrockneten Triebe dem Destillat zugefügt und für 2 Wochen mazeriert. In dieser Sättigungsphase geht neben den aromatischen, ätherischen Ölen auch die frische, grüne Farbe in das Produkt über. Zum Schluss wird der Sapin mit Zucker versehen auf 40% vol. eingestellt und abgefüllt.

Der intensive Geschmack erinnert umgehend an den wunderbaren Duft eines Nadelwaldes im Haut-Doubs.

Dieser seit über einhundert Jahren produzierte Likör eignet sich hervorragend als Digestif und wird seit einiger Zeit gerne von Bartendern verwendet. Wir empfehlen, eine geöffnete Flasche im Kühlschrank aufzubewahren.

Eine besondere Variante ist die Zubereitung mit heißem Wasser. Ebenso kann man einen Absinthe damit leicht Süßen und damit dem Glas ein weiteres Aroma hinzufügen.

Daniel Klingenbrunn hat im Februar 2014 einen sehr interessanten Artikel für den Trinklaune Blog geschrieben und ein paar sehr reizvolle Cocktailrezepte dazu entwickelt. 

Alkohol: 40% - 49%
Herkunft: Frankreich
Inhalt: 0,7l
Weiterführende Links zu "Le Vert Sapin"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Le Vert Sapin"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Concours Général du Salon de l’Agriculture de Paris 2008

Goldmedaille

Concours Général du Salon de l’Agriculture de Paris 2010

Bronzemedaille

Best Spirit Competition Canada 2011

Silbermedaille

Concours Général du Salon de l’Agriculture de Paris 2011

Goldmedaille

Das Schweigen im Walde

3 cl Grande Liqueur de Sapin

3 cl Gin (Tanqueray)

3 cl Maraschino

3 cl Limette

Auf Eis shaken, in eine Cocktailschale abseihen.

Ich entschied, den Grande Liqueur de Sapin in einem Last Word zu versuchen, da ich mit einem reinen Tannenlikör die Komplexität des Chartreuse nicht wirklich ersetzen konnte und die anderen Zutaten nach einem kräutrigen Antagonisten verlangen. Dennoch zeigen sich große Unterschiede. Die Kräutertöne werden durch Maraschino und Limette etwas überlagert, aber das Tannenaroma schwebt über dem Cocktail wie Morgentau über einer Lichtung…großartig. Cheers!

Daniel Klingenbrunn

Tannhäuser/Ouvertüre

3 cl Gin (Monkey 47)

3 cl Carpano Antica Formula

3 cl Le Vert Sapin

 

Auf Eis lange rühren, in eine Cocktailschale abseihen, Orangenzeste.

Der Tannhäuser hat ein deutlich frischeres Geschmacksprofil als der Bijou. Wo sonst die Komplexität des Chartreuse dominiert, herrscht nun klares und fast erfrischendes Aroma der Tanne, das mit den Zitrusnoten des Monkey 47 eine harmonische Verbindung eingeht.

Tannennadelliköre – und insbesondere der Le Vert Sapin von Pierre Guy – sind für mich die geschmacklichen Entdeckungen des noch jungen Jahres. Es dürfte auch spannend sein, Chartreuse Jaune durch Sapin zu ersetzen. Jedem Liebhaber von Chartreuse und jedem potentiellen Großstadtflüchtling sei empfohlen, es mal mit einem Tannennadel-Likör zu versuchen. Wer nicht direkt eine Flasche kaufen möchte und in München weilt – die Goldene Bar hat den Likör auf der Karte. Cheers!

Daniel Klingenbrunn

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *
Liqueur de Violettes Liqueur de Violettes
Inhalt 0.7 Liter (38,50 €  * / 1 Liter)
26,95 €  *
Creme de Noyaux Creme de Noyaux
Inhalt 0.7 Liter (51,36 €  * / 1 Liter)
35,95 €  *
Creme de Menthe Glaciale Creme de Menthe Glaciale
Inhalt 0.7 Liter (38,50 €  * / 1 Liter)
26,95 €  *
Anisee Vieux Pontarlier Anisee Vieux Pontarlier
Inhalt 1 Liter
25,95 €  *
Absinthe Mansinthe Absinthe Mansinthe
Inhalt 0.7 Liter (57,07 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
Le coeur de Jade Le coeur de Jade
Inhalt 0.7 Liter (42,79 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
KSR Munich - OK Tropfen KSR Munich - OK Tropfen
Inhalt 0.1 Liter (139,50 €  * / 1 Liter)
13,95 €  *
Absinthe Brouilleur Terminus Absinthe Brouilleur Terminus
Inhalt 1 Stück
9,95 €  *
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Miniatur Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Miniatur
Inhalt 0.05 Liter (139,00 €  * / 1 Liter)
ab 6,95 €  *
KSR Munich - Sexy Bitters KSR Munich - Sexy Bitters
Inhalt 0.1 Liter (139,50 €  * / 1 Liter)
13,95 €  *
Creme de Cacao a la Vanille Creme de Cacao a la Vanille
Inhalt 0.7 Liter (38,50 €  * / 1 Liter)
26,95 €  *
Gents Swiss Root Tonic Water Gents Swiss Roots Tonic Water
Inhalt 0.2 Liter (12,00 €  * / 1 Liter)
ab 2,40 €  *
Old English Gin Old English Gin
Inhalt 0.7 Liter (42,79 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Vermouth Dry Vermouth Dry
Inhalt 0.75 Liter (19,93 €  * / 1 Liter)
14,95 €  * 17,95 €  *
NEU
Lucky Hans - Bavarian Dry Gin Lucky Hans
Inhalt 0.5 Liter (69,90 €  * / 1 Liter)
34,95 €  *
TIPP!
Faude grüner Walnusslikör Grüner Walnusslikör
Inhalt 0.35 Liter (54,14 €  * / 1 Liter)
18,95 €  * 23,95 €  *
Nuestra Soledad Ejutla Nuestra Soledad La Compania Ejutla
Inhalt 0.7 Liter (59,93 €  * / 1 Liter)
41,95 €  *
Viviana Tequila Blanco Viviana Blanco
Inhalt 0.7 Liter (42,79 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Huana Huana
Inhalt 0.7 Liter (28,50 €  * / 1 Liter)
19,95 €  * 22,95 €  *
Awen Nature Absinthe Safran Absinthe Safran
Inhalt 0.7 Liter (68,50 €  * / 1 Liter)
47,95 €  *
Pontarlier Anis a l'Ancienne Pontarlier Anis a l'Ancienne
Inhalt 1 Liter
25,95 €  *
Ciane - Enzianlikör Ciane - Enzianlikör
Inhalt 0.5 Liter (19,90 €  * / 1 Liter)
9,95 €  *
Jade Terminus Absinthe Oxygenee Jade Terminus Absinthe Oxygenee
Inhalt 0.7 Liter (92,79 €  * / 1 Liter)
64,95 €  *
Absinthe Un Peureux Absinthe Un Peureux
Inhalt 0.5 Liter (45,90 €  * / 1 Liter)
22,95 €  * 23,95 €  *
Gin Sul Gin Sul
Inhalt 0.5 Liter (69,90 €  * / 1 Liter)
34,95 €  *
Geranium 55 Overproof Gin Geranium 55 Overproof Gin
Inhalt 0.7 Liter (51,36 €  * / 1 Liter)
35,95 €  *
TIPP!
Ferdinand's Quince Gin Ferdinand's Quince Gin
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Oh My Gin OMG - Oh My Gin
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Absinthe Kübler Verte Suisse Absinthe Kübler Verte Suisse
Inhalt 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
Oscar.697 Vermouth Bianco Oscar.697 Vermouth Bianco
Inhalt 0.75 Liter (21,27 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
Old Dutch Genever Old Dutch Genever
Inhalt 0.7 Liter (35,64 €  * / 1 Liter)
24,95 €  * 27,95 €  *
TIPP!
Faude Rhabarberlikör Rhabarberlikör
Inhalt 0.35 Liter (54,14 €  * / 1 Liter)
18,95 €  * 23,95 €  *
Absinthe Reve de 1900 Absinthe Reve de 1900
Inhalt 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
Absinthe Bourgeois Absinthe Bourgeois
Inhalt 0.5 Liter (73,90 €  * / 1 Liter)
36,95 €  * 39,95 €  *
Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters
Inhalt 0.15 Liter (86,33 €  * / 1 Liter)
12,95 €  *
Velvet Falernum Velvet Falernum
Inhalt 0.7 Liter (31,36 €  * / 1 Liter)
21,95 €  *
Mandragora Mandragora
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  *
Kina l'Aero d'Or Kina l'Aero d'Or
Inhalt 0.7 Liter (38,50 €  * / 1 Liter)
26,95 €  *
TIPP!
Absinthe Pigalle Absinthe Pigalle
Inhalt 0.7 Liter (45,64 €  * / 1 Liter)
31,95 €  *
Absintheglas Pontarlier Premium Absintheglas Pontarlier Premium
Inhalt 1 Stück
14,95 €  *
NEU
Lucky Hans - Bavarian Dry Gin Lucky Hans
Inhalt 0.5 Liter (69,90 €  * / 1 Liter)
34,95 €  *
Huana Huana
Inhalt 0.7 Liter (28,50 €  * / 1 Liter)
19,95 €  * 22,95 €  *
TIPP!
Faude grüner Walnusslikör Grüner Walnusslikör
Inhalt 0.35 Liter (54,14 €  * / 1 Liter)
18,95 €  * 23,95 €  *
Oscar.697 Vermouth Bianco Oscar.697 Vermouth Bianco
Inhalt 0.75 Liter (21,27 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
Oscar.697 Vermouth Rosso Oscar.697 Vermouth Rosso
Inhalt 0.75 Liter (21,27 €  * / 1 Liter)
15,95 €  *
Creme de Menthe Glaciale Creme de Menthe Glaciale
Inhalt 0.7 Liter (38,50 €  * / 1 Liter)
26,95 €  *
Creme de Cacao a la Vanille Creme de Cacao a la Vanille
Inhalt 0.7 Liter (38,50 €  * / 1 Liter)
26,95 €  *
TIPP!
Faude Rhabarberlikör Rhabarberlikör
Inhalt 0.35 Liter (54,14 €  * / 1 Liter)
18,95 €  * 23,95 €  *
Absinthe Bourgeois Absinthe Bourgeois
Inhalt 0.5 Liter (73,90 €  * / 1 Liter)
36,95 €  * 39,95 €  *
Kina l'Aero d'Or Kina l'Aero d'Or
Inhalt 0.7 Liter (38,50 €  * / 1 Liter)
26,95 €  *
Perique Perique
Inhalt 0.5 Liter (73,90 €  * / 1 Liter)
36,95 €  *
Absinthe Lucid Absinthe Lucid
Inhalt 0.5 Liter (59,90 €  * / 1 Liter)
29,95 €  * 39,95 €  *
Absinthe Berthe de Joux Absinthe Berthe de Joux
Inhalt 0.7 Liter (71,36 €  * / 1 Liter)
49,95 €  *
Royal Combier Royal Combier
Inhalt 0.7 Liter (41,36 €  * / 1 Liter)
28,95 €  *
L'Original Combier Triple Sec L'Original Combier Triple Sec
Inhalt 0.7 Liter (34,21 €  * / 1 Liter)
23,95 €  *
Absinthe Mata Hari classic Absinthe Mata Hari classic
Inhalt 0.5 Liter (47,90 €  * / 1 Liter)
23,95 €  *
Absinthe Vieux Pontarlier Absinthe Vieux Pontarlier
Inhalt 0.7 Liter (81,36 €  * / 1 Liter)
56,95 €  *
Absinthe Verte de Fougerolles Absinthe Verte de Fougerolles
Inhalt 0.7 Liter (71,36 €  * / 1 Liter)
49,95 €  *
Absinthe La Coquette Absinthe La Coquette
Inhalt 0.7 Liter (85,64 €  * / 1 Liter)
59,95 €  *
Zuletzt angesehen