Mit diesem Prototyp betritt Oliver Matter Neuland - nicht ganz... Es gibt durchaus eine Reihe Parallelen zum Absinthe, den er in den vergangenen Jahren zur Perfektion weiterentwickelt hat. Zahlreiche internationale Auszeichnungen belegen das.

 

Als Oliver Matter in einem seiner zahlreichen Rezeptbücher stöberte, stieß er in der "Rezeptesammlung für Destillateuer" aus den Jahr 1954 auf ein interessantes Gin Rezept. Die Zutaten klangen interessant und vielversprechend: Wacholderbeeren, Koriandersamen, Ingwer, Orangenschalen und weitere edle Gewürze mazerierte er in feinem Getreidealkohol. Nach der Destillation setzte er den Alkoholgehalt auf 48% vol. herunter.

 

Klar, rein und sehr aromatisch wird er abgefüllt und Ihrem fachmännischen Urteil überlassen. Wir sind schon sehr auf Ihre Meinung gespannt.