Hotline: +49 7634 5948960 Versandkosten | RabattprogrammKontakt | Newsletter

Absinthe Keller et Fils

Vor allem durch den zwischenzeitlich zum Kult gewordenen Monkey 47 - Schwarzwald Dry Gin ist Christoph Keller zu einem der bekanntesten Brennern Deutschlands geworden. Vom Gault Millaut und der Destillata wurde er zu einem der 10 besten Brennern weltweit gewählt. Seine Obstdestillate und Kräutergeiste werden mit einer selten gesehenen Sorgfalt und Hingabe in kleinsten Chargen von manchmal nur 20 Flaschen hergestellt. Bereits bei einem Treffen im Hegau vor 2 Jahren erfuhren wir von Kellers Liebe zum Absinthe und waren nicht schlecht überrascht von Ihm einen Absinthe nach Duplais Rezeptur überreicht zu bekommen. Typisch Christoph Keller wurde von dieser Charge nur etwa 80 Flaschen produziert, die zu exorbitanten Liebhaberpreisen an den Kunden abgegeben wurden. Man möchte bei Keller eigentlich lieber von Schmerzensgeld sprechen, denn hergeben tut er seine Schätze eigentlich nur sehr ungern.

Nun ist eine ganze Zeit ins Land gegangen und neulich eine weitere Charge Absinthe "Keller et Fils" destilliert worden. Eine Musterflasche ging uns die Tage zu - und was soll man sagen: Es ist schlicht und einfach der beste Absinthe, der in Deutschland hergestellt wird. 

Die einfach Flasche mag man im ersten Augenblick übersehen, schaut man sich dann aber an, mit wieviel Detailsversessenheit bereits das Etikett daher kommt, erahnt man, daß hier wesentlich mehr zu erwarten ist. Die Farbe ist wunderbar natürlich grün, wobei auffällt, daß nur rudimentär abgefiltert wurde, was Kellers genereller Philisophie entspricht. Wer filtert um die Klarheit eines Produkts zu erreichen, opfert immer auch wertvolle Aromen. Die Trübung ist dezent und lässt auf einen verhältnismäßig geringen Anteil an Anetholen schließen. Der erste Geschmackseindruck gibt einem Recht - hier ist herrscht eine ausgewogene Vielfalt an natürlichen Aromen, die wunderbar miteinander harmonieren. Keller et Fils ist kein brachiales Brett, sondern eher feingliedrig, subtil, komplex und vielschichtig. Sehr edel!

Wir empfehlen diese schöne, kleine Reportage über die Stählemühle, um zu lernen, warum Christoph Kellers Produkte eine derartige Wertschätzung verdienen. 

Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Absinthe Keller et Fils Absinthe Keller et Fils
Inhalt 0.5 Liter (189,90 €  * / 1 Liter)
94,95 €  *
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
Inhalt 0.5 Liter (67,90 €  * / 1 Liter)
33,95 €  *