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Absinthe Brevans A.O.Spare
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Absinthe Brevans A.O.Spare

Hersteller Oliver Matter

Inhalt: 0.5 Liter

Alkohol: 68 % vol. Alc.

Gewicht: 1,1 kg

Artikel-Nr.: 1189

 

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Inhalt: 0.5 Liter (79,90 €  * / 1 Liter)
39,95 €  *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Absinthe Brevans A.O.Spare"

  • Herkunft Schweiz
  • Alkohol 60% - 69%
  • Anisgehalt mittel
  • Farbe grün
  • Inhalt 0,5l
  • Preis 40 Euro - 49 Euro
Absinthe Brevans A.O. Spare ist der zweite Absinthe in der Brevans Serie. Auch dieses Produkt ist einem Ausnahmekünstler gewidmet: Dem 1956 verstorbenen englischen Maler Austin Osman Spare. Die erste Charge wurde an Spares Geburtstag (dem 30.Dezember) gebrannt und wird am 3. April 2009 in Deutschland veröffentlicht. Vorläufer dieses Absinthes ist der allseits geschätzte Prototyp 37 vom Sommer 2008. Als Basis diente eine klassische Rezeptur aus dem Buch “La fabrication des liqueurs” von J. de Brevans aus dem Jahr 1897. Wie auch im 19. Jahrhundert üblich, wurde die Rezeptur leicht angepasst um ein möglichst ausbalanciertes Destillat zu erhalten. Für die Produktion verwendet Oliver Matter ausschließlich Kräuter, die entweder in der direkten Umgebung von Kallnach, nach ökologischen Gesichtspunkten produziert werden, oder (z.B. Anis) andere Kräuter von entsprechender Qualität. Selbstverständlich wird bei der Produktion auf Zucker und künstliche Farbstoffe verzichtet. Die Koloration wird wie bei allen andere Absinthen von Oliver Matter mit Kräutern bewerkstelligt. Das Ergebnis ist ein recht komplexer, aber ausgesprochen harmonischer, runder Absinthe. Austin Osman Spare wäre stolz auf ihn gewesen und hätte sicher einen Heidenspaß damit gehabt. Wir möchten uns an dieser Stelle bei Ossian Brown dafür bedanken, daß wir das Gemälde “Astral Body and Ghost” für diesen Absinthe verwenden dürfen.

Als Oliver Matter und ich 2005 den Duplais Verte entwickelten, hatten wir eine möglichst authentische Reproduktion vor Augen. Heute muß ich sagen, daß wir damals weder die nötige Erfahrung, noch die entsprechenden Kräuter hatten. Gleichzeitig war aber auch der Anspruch der Kunden nicht so hoch wie heute. Das Ergebnis war damals ein Volltreffer, der uns auch heute noch stolz macht. Konsequente, aber behutsame Weiterentwicklung gewährleisten, daß Duplais Verte auch heute noch ein Top Absinthe ist.

4 Jahre nach der Veröffentlichung des Duplais Verte haben wir in allen Bereichen so zugelegt, daß ich geneigt bin zu sagen, daß wir heute da angekommen sind, wo wir uns vor 4 Jahren gesehen haben. Diese Entwicklungsarbeit lässt sich nicht abkürzen und kommt neuen Produkten immer zu Gute. Diese Erfahrung ist die Grundlage für einen neuen Meilenstein, den wir nun mit Brevans A.O. Spare vorliegen haben.

 

Weiterführende Links zu "Absinthe Brevans A.O.Spare"

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Hersteller-Beschreibung "Oliver Matter"

1928 erwarb Ernst Luginbühl-Bögli das italienische Bitter Rezept für Martinazzi. Mit diesem Produkte startete die Erfolgsgeschichte der kleinen Brennerei aus dem Seeland. Bereits 1934 exportierte man nach USA. Den nächsten Coup landete Luginbühl 1947 mit dem Kauf den Bauerngut Löhr, dort kultivierte er eine alte Pflaumensorte, die er fortan Löhrpflümli nannte – die Sorte, die heute im gesamten deutschsprachigen Raum zum Schnapsbrennen angebaut wird.

Die zweite Generation übernahm die Brennerei Ende der 50er Jahre und führte sie bis 1985 die Enkelin des Firmengründers (Elsbeth Luginbühl) die Geschicke übernahm.

1996 zog die Brennerei von Aarberg nach Kallnach um. 2005 übernahm Oliver Matter mit seiner Frau Nicole die Brennerei. Etwa zu diesem Zeitpunkt wurde das Absintheverbot in der Schweiz aufgehoben. Als Matter seinen Kallnacher Absinthe herausbrachte, erregte er die Aufmerksamkeit von ABSINTHE.DE und Liquers de France. In Zusammenarbeit mit ABSINTHE.DE entstanden zahlreiche, international ausgezeichnete Absinthe (Duplais, Brevans, Mansinthe etc.). 

TV Interview mit Oliver Matter

 

Kundenbewertungen für "Absinthe Brevans A.O.Spare"

Durchschnittliche Kundenbewertung:
Star Rating
(aus 1 Kundenbewertungen)
 
 
2011-09-10 15:50:40
4.5

Gut, besser, Brevans

Der A. O. Spare ismeiner Meinung nach der stärkste Brevans! Der Kräutergeschmack ist annähernd perfekt und der Alkoholgehalt nicht ganz so im Vordergrund wie bei dem Giger. Und der Preis ist einfach spitze! Bei diesem Produkt werde ich auch weiterhin zugreifen!!

 
 
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- Absinthe-Bibel.de 95 Punkte - Platz 1
- IWSC 2009 - Gold, Best in Class
- Difford's Guide 2013: Excellent 5 Sterne

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