Emile Pernot

Die Distillerie des Fils d’Emile Pernot gehört zu den traditionsreichsten Absinthebrennereien weltweit. Die Firma entstand, als Emile Pernot die Distillerie Parrot Freres 1889 übernahm. Parrot seinerseits entstand als die beiden Brüder 1879 die Brennerei von H.F. Duval kauften. Dieser H.F. Duval war der Sohn von Fritz Duval, der eine Brennerei mit dem legendären Major Dubied betrieb, als sich dieser von H.L. Pernod trennte. Kompliziert, aber historisch betrachtet hochinteressant. Besonders bemerkenswert ist die nur 10 jährige Zeitspanne, in der Parrot aktiv war.

2005 verkaufte Gerard Pernot die Brennerei an den Weinhändler Pierre Beuchet aus dem Burgund, da er selbst keine Nachkommen hat, die den Betrieb übernehmen konnten. Ein Jahr später übernahm man dann die Traditionsbrennerei Deniset Klainguer aus Pontarlier. Im August 2009 zog die Brennerei in das 5km von Pontarlier entfernt liegende La Cluse et Mijoux. Die neuen Firmenräume könnten kaum passender sein, denn hier befand sich früher die Brennerei Cousin Jeune.